Hvis naturen selv skal vælge
![](https://www.taniaellis.com/wp-content/uploads/2009/11/Politiken_TaniaEllis-100x100.png)
Naturen vælger økologi, fortæller forfatter og foredragsholder Tania Ellis. ”Det er sundere for os, bedre for dyrene og miljøet – og så smager det bedre,” siger hun, der selv blev overbevist, da hun flyttede ind ved siden af en helsekostforretning og fandt ud af, hvor stort udbuddet af økologiske varer egentlig var.